Deprese po čtyřicítce a ve vyšším věku nemusí vypadat jako hluboký smutek. Často se schovává za únavu, podrážděnost,...
Kategorie blogu
Nejnovější příspěvky
Hořčík je esenciální minerál, ale je opravdu nutné ho doplňovat? Přehled faktů, forem, dávkování i rizik podle...
Suchost, citlivost, začervenání nebo pocit pnutí nemusí znamenat „problémovou pleť“, ale oslabenou kožní bariéru. V...
Zima je časem návratu k jednoduchosti. K jídlům, která zahřejí, zasytí a dávají smysl našemu klimatu. Jahelník s...
Longevity není o zázračných kapslích ani biohackingu. Je to strategie postavená na datech. V článku se dozvíte, co...
Populární příspěvky
Hlavní autoři
-
Klára Heřmánková 34 Příspěvky Zobrazit příspěvky -
-
Hledat v blogu
Meruňkový crumble
Meruňky právě dozrávají, jsou zdrojem celé řady důležitých nutrientů. Obsahují betakaroten, vitamín C, draslík i vlákninu. Díky obsahu antioxidantů pomáhají chránit buňky před oxidativním stresem a díky své přirozeně nízké energetické hodnotě se hodí i do odlehčenějšího jídelníčku.
Dezert s britským šarmem to je crumble. Jeho kořeny sahají do Británie, kde se poprvé objevil během 2. světové války jako skromnější náhrada za koláče. Kvůli přídělovému systému si lidé nemohli dovolit bohaté máslové těsto, a tak začali ovoce zapékat jen pod křupavou směsí trochy másla, nebo margarínu, mouky a cukru. Postupně se crumble stal klasikou, která si našla cestu do kuchyní po celém světě. Je neuvěřitelně variabilní a hodí se pro něj prakticky jakékoliv sezónní ovoce.
Tak proč si je nevychutnat právě v téhle jednoduché podobě? Meruňkový crumble vám ukáže, že tradice může chutnat lehce a svěže. Nádherně voní a mají jemně nakyslou chuť, která krásně kontrastuje se sladkou drobenkou.
Recept na meruňkový crumble
Ingredience
Na ovocnou vrstvu:
- 600 g čerstvých meruněk
- 40 g třtinového cukru
- šťáva z poloviny citronu
- 1 polévková lžíce škrobu
- 1/2 čajové lžičky mleté vanilky
- 1/2 čajové lžičky skořice
Na drobenku:
- 150 g ovesných vloček
- 50 g třtinového cukru
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 120 g změklého másla
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C
- Čerstvé meruňky omyjte a nakrájejte na plátky
- Vložte je do velké mísy spolu s hnědým cukrem, citronovou šťávou, kukuřičným škrobem, mletou skořicí a vanilkou. Míchejte, dokud se rovnoměrně neobalí.
- Přendejte do formy vhodné k zapékání.
- Ovesné vločky, hnědý cukr a skořici a promíchejte.
- Měkké máslo nakrájejte na malé kostičky a přidejte je k ovesným vločkám a promíchejte.
- Meruňky posypte drobenkou a pečte 25 až 35 minut při 180 °C. Krusta by měla být upečená dozlatova.
Tento dezert se nejlépe chutná teplý, přímo z trouby. Ale je dobrý i po vychladnutí. Nejklasičtějším doplňkem je pro tento dezert vanilková zmrzlina.
Související příspěvky
Krémová polévka z pečené kořenové zeleniny
Dýňový koláč s fetou, ricottou a tymiánem
Jarní salát ze zelených klíčků
Král zeleniny chřest a dva rychlé recepty které uvaříte do 20 minut
Cizrnové ragú s mrkví a rajčaty