Jahodový salát, voňavý symbol léta

Jahody patří mezi ovoce, které nás provází od dětství. Sladká chuť, šťavnatá textura a sytá barva z nich dělají nejen chuťový zážitek, ale i výživovou bombu. Doma vypěstované jahody dozrálé na slunci mají nejvyšší obsah živin i přírodní sladkost, na rozdíl od dovážených, často sklízených nedozrálých plodů.

Původem pocházejí jahody z Ameriky a to nejen lesní, ale i šlechtěné velkoplodé druhy. Na evropském kontinentě se začaly objevovat od 17. století, v českých zemích byly známé už v 18. století jako „zahradní jahody“. 

Benefity jahod:

• Vysoký obsah vitamínu C (víc než pomeranč!) a také zinek, pro imunitu, pleť i vitalitu
• Bohatý zdroj antioxidantů (zejména antokyanů), chrání buňky před stárnutím
• Obsahují mangan, kyselinu listovou a vlákninu, pro zdravé trávení a látkovou výměnu
• Nízký obsah cukru, jsou vhodné i při redukci hmotnosti
• Podporují zdraví srdce, cév a nervového systému

Nejoblíbenější využití:

• Čerstvé do salátů, kaší, jogurtu nebo tvarohu
• Jako náplň do koláčů a dezertů, na palačinky nebo v kombinaci s čokoládou
• V domácích zavařeninách, marmeládách
• Do smoothie a studených letních nápojů
• Sušené nebo lyofilizované, skvělá svačina i ozdoba dezertů